腦梗塞患者可以吃肉嗎?相信大家對腦梗塞這種疾病并不陌生，腦梗塞是日常生活中比較常見的疾病，該病對患者的危害非常大，還會發(fā)生不同程度的吞咽困難，不僅影響營養(yǎng)的攝入，而且吃飯喝水時易造成誤吸，引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病，飲食功能訓(xùn)練對患者的康復(fù)非常重要，那么，腦梗塞患者可以吃肉嗎?下面小編為大家介紹一下。
腦梗塞患者可以吃肉嗎?腦梗塞患者少吃或不吃動物脂肪和動物內(nèi)臟，如肥肉、肥腸、肚，因這些食物含有很高的膽固醇及飽和的脂肪酸，輕易加重動脈硬化。腦梗塞患者多吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如牛奶、雞鴨(最好是野生的柴雞)、魚類、蛋類(蛋黃應(yīng)少吃)、豆制品，少吃豬、牛、羊肉，且以瘦肉為好。
以下為大家介紹一下正確的飲食方法：
腦梗塞患者可以吃肉嗎?腦梗塞患者日常飲食中要制約攝入富含脂肪、膽固醇的食物，如：蛋黃、奶油、動物腦和內(nèi)臟及各種精巧蛋糕和糖等。腦梗塞患者日常飲食宜選用低脂肪食物，如動物油、酸奶、豆類、雞蛋蛋清、適量瘦肉、家禽、魚類等，并注意增加維生素纖維的攝入，如各種蔬菜、瓜果、適量洋蔥、大蒜、香茹、木耳等。平時要少吃鹽，適量喝酒，少喝含糖的飲料。
1、合理選擇食物——根據(jù)腦梗塞患者吞咽困難程度選取食物形態(tài)，建議為適當(dāng)黏性而不易松散的泥狀食物。中重度吞咽困難患者須經(jīng)過一段與進食和吞咽有關(guān)的器官功能訓(xùn)練時間，使其產(chǎn)生一定的吞咽能力后，方可進行進食訓(xùn)練。
2、注意喂食體位——正確的攝食姿勢容易引起吞咽反射，對于能坐起的腦梗塞患者，可采取坐位進食，不能坐起者為防止食物向鼻腔逆流和誤吸，可采取半臥位，軀干抬高30~40度，仰臥，頭部前屈位，偏癱側(cè)肩部用枕墊起。
3、選擇正確的喂食方法——喂食腦梗塞患者時最好使用薄且凹陷的小匙勺，可在喂食時用匙壓一下舌面以刺激知覺，反復(fù)做幾次空吞咽并在每次吞咽后飲少量水可刺激誘發(fā)吞咽反射，對重度吞咽困難者，如果經(jīng)口攝食量太少，可進行鼻飼飲食。
腦梗塞患者可以吃肉嗎?以上就是小編為大家介紹的，希望對大家有所幫助。糜爛食物最易吞咽，固體食物最難吞咽，糊狀食物不易誤吸，液狀食物易誤吸。液狀食物應(yīng)謹慎食用，食用時溫度應(yīng)控制在40~60℃為宜。