手術后可以適當吃一些佛跳墻，但是一定要盡量避免暴飲暴食，以免加重胃腸道的負擔，不利于吸收。

在手術的過程中都需要注射麻醉類的藥物，在麻醉的狀態(tài)下人是無知覺的，而且剛做完手術還沒有完全的清醒，所以是不可以吃任何東西的，必須要等到通氣以及清醒之后才可以適當?shù)某詵|西。如果想要吃佛跳墻，必須要等到術后10-20天之后才可以，這時候胃腸功能基本已經(jīng)恢復正常，大部分的食物都是可以正常吃的。

佛跳墻里面的營養(yǎng)成分含量是比較高的，常用的食材有鮑魚和海參，這些都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白類的食物，里面的礦物質(zhì)元素以及微量元素含量也是比較豐富的，適當?shù)某砸恍?，可以為人體提供營養(yǎng)，有助于術后的恢復，是不會對手術傷口造成任何影響的。

由于手術之后活動量會減少，所以要盡量避免吃太多，要根據(jù)個人的情況來選擇合適的飲食量，否則會加重胃腸道的負擔，也可能會導致消化不良或者是食欲減退的癥狀。在吃完佛跳墻之后要減少其他主食的攝入量，同時要做到葷素搭配和營養(yǎng)均衡。