葛根熱量通常來說不是特別高，但是葛根粉當中的淀粉含量會比較高，在攝入到人體當中之后就有可能會轉(zhuǎn)化為脂肪，還會導致體型出現(xiàn)發(fā)胖。

葛根就被稱作野葛和干葛，當中熱量相對于來說會比較低，而且其中也含有了豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，氨基酸，糖，膳食纖維以及鈣等營養(yǎng)物質(zhì)也不低，在吃了之后可以增加體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，也有助于身體的健康，但是對于減肥期間的人群是不宜吃太多葛根，葛根當中的熱量雖然不是特別高，但是里面的淀粉含量會比較高，如果在大量吃或者是長期吃，很容易導致體內(nèi)的淀粉含量增高，在體內(nèi)不能夠及時排出的情況下就有可能會轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆瑥亩鴮е麦w型出現(xiàn)發(fā)胖，看上去也會比較的臃腫，對于減肥的效果也會造成一定影響，所以在使用葛根粉的時候應該嚴格掌握好，以免給減肥效果帶來影響。

葛根在吃了之后對于人體的健康好處也是非常多，主要可以改善便秘，對于習慣性便秘所引起的大便結(jié)塊或者是排便困難等一些癥狀可以得到明顯改善，但是不能夠長期使用。