膽結石術后飲食禁忌可以分為平時的飲食和飲食習慣兩個方面：

1、平時的飲食：膽結石手術后患者不能吃容易導致膽汁淤積和加速分泌的食物，比如不能吃具有辛辣刺激性的食物，這些食物會促進胃液的分泌，而胃液會刺激膽囊收縮，從而增加結石發(fā)生的幾率；高膽固醇的食物，如動物內(nèi)臟，容易導致體內(nèi)的膽固醇升高，從而產(chǎn)生膽結石；高嘌呤的食物也容易引發(fā)結石，如海鮮，除此之外，膽結石手術后還不能吃脹氣類的食物，如豆制品等，這些食物容易導致患者出現(xiàn)消化不良，不利于傷口的恢復。

2、飲食習慣：膽結石手術后患者要養(yǎng)成一個良好的飲食習慣，避免暴飲暴食，否則會導致膽汁排泄不規(guī)則，時間久了就容易導致膽汁凝固成結石，建議平時三餐要定時定量飲食，還要以清淡的、容易消化的食物為主，可以多吃富含維生素、膳食纖維的食物，如新鮮的水果和蔬菜。