肝性腦病患者攝入蛋白質(zhì)的原則如下：

1.Ⅲ-Ⅳ期患者應(yīng)禁止從胃腸道補充蛋白質(zhì)，可鼻飼或靜脈注射25%的葡萄糖溶液。

2.Ⅰ-Ⅱ期患者應(yīng)限制蛋白質(zhì)在20g/天內(nèi)，如果病情出現(xiàn)了好轉(zhuǎn)，每2-3天左右可增加10g蛋白質(zhì)，逐漸提高患者對蛋白質(zhì)的耐受性。

3.完全恢復(fù)后的患者每天每千克體重可攝入0.8-1.0g蛋白質(zhì)，以維基本的氮平衡，有利于提高患者的免疫力，降低再次出現(xiàn)肝性腦病的風(fēng)險。

4.最好選擇植物蛋白和奶制品蛋白，也可以口服或靜脈輸注支鏈氨基酸，能在補充蛋白質(zhì)的同時避免血氨升高。