中藥麥芽不用小麥是因為小麥并不具有藥用價值，對于身體起不到調(diào)理作用。

小麥和中藥中的麥芽屬于完全不同的兩種產(chǎn)品，在平時生活當(dāng)中不能用小麥來代替麥芽，因為它不能起到調(diào)理身體的作用，只能磨成面粉后加工成食物。

中藥麥芽是大麥的成熟果實經(jīng)發(fā)芽、干燥的炮制加工品，具有一定藥用價值，能起到行氣消食、健脾開胃以及回乳消脹的功效，常用于治療食積不消、脘腹脹痛、脾虛食少等胃腸不適癥狀，也可用于治療產(chǎn)婦乳汁郁積、乳房脹痛等病證。