阿膠珠可以直接嚼著吃。

通常的情況下阿膠珠可以直接嚼著吃，但是由于阿膠珠的氣味比較大，味道也不好，直接嚼著吃阿膠珠會有很大的油脂味和魚腥味，因此，沒建議可以配合當(dāng)歸、紅棗熬制一起食用，這樣味道可能較好一些，對于吸收也比直接嚼要好。

阿膠珠的營養(yǎng)價值非常高，主要是用驢皮去毛熬成的，對人體有很多的好處，比如美容養(yǎng)顏、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰潤肺、調(diào)經(jīng)安胎等，對于產(chǎn)后的面色枯黃，月經(jīng)量少，也能起到很好的調(diào)理作用。

建議一次性不要吃太多的阿膠珠，以免導(dǎo)致身體出現(xiàn)上火的情況。