人參和蘿卜、茶葉、綠豆等相克有毒。

1、蘿卜：人參是一種滋補(bǔ)性中草藥，而蘿卜生食升氣，熟食降氣。兩者一補(bǔ)一破，藥理作用不同，同時(shí)服用會(huì)影響的人參的滋補(bǔ)作用，且容易出現(xiàn)胃腸道的反應(yīng)。

2、茶葉：人參可大補(bǔ)元?dú)?、健脾益肺，并具有調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。而茶葉具有提神醒腦的功效，可興奮中樞神經(jīng)。人參和茶葉相克，一起食用會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)，可能會(huì)出現(xiàn)煩躁、頭痛等癥狀。

3、綠豆：綠豆屬于寒涼性食物，有清熱解暑和解毒的作用。而人參為補(bǔ)虛之品，與綠豆一起服用會(huì)產(chǎn)生沖突，影響各自的功效。脾胃虛弱、老人容易引起腹瀉、腹脹等不良癥狀的發(fā)生。

除此之外人參還與芒果、葡萄等相克。