麥冬一般可以直接吃。

麥冬有一定的藥用價值，適當食用可以起到養(yǎng)陰潤肺、泄熱生津、化痰止嘔等作用。同時，麥冬中也含有比較多的生物堿、谷甾醇、葡萄糖、沿階草苷、甾體皂苷等物質，有助于抗疲勞、清除自由基以及提高身體免疫力和降低血糖，對人體有好處，可以直接生吃，且生吃還能起到開胃、消食的作用，一般不會引起不適，但生吃時口感可能不會特別好。

注意：任何藥物和食物都具有一定的副作用，如果自身屬于過敏體質，或是伴有胃炎、腸炎等疾病，則不建議自行盲目生吃麥冬，應提前咨詢醫(yī)生，并在醫(yī)生的指導下選擇合適的方法和劑量吃。