抑制胰酶活性的藥物有生長抑素、醋酸奧曲肽注射液、烏司他丁注射液以及甲磺酸加貝酯注射液。

1、生長抑素：能夠保護胰腺細胞，阻礙胰腺部位的炎癥反應，降低淀粉酶，抑制胰酶活性。

2、醋酸奧曲肽注射液：該藥物能夠降低胃運動，抑制縮囊素-胰酶泌素的分泌，抑制胰液的分泌，從而保護胰腺細胞。

3、烏司他丁注射液：該藥物的主要成分是烏司他丁，能夠抑制多種蛋白水解酶活力和胰酶活性，常用于急慢性胰腺炎的治療。

4、甲磺酸加貝酯注射液：是一種非肽類蛋白酶抑制劑，能抑制胰蛋白酶、纖溶酶、血管舒緩素等物質的生成，減輕胰腺損害。

需要注意的是，這些藥物應在醫(yī)生的指導下使用，且抑制胰酶活性的藥物可能會影響消化過程，治療過程中需要注意飲食和營養(yǎng)的平衡。