吃菠蘿會爛嘴角，考慮與物理損傷、蛋白酶的分解作用、過敏反應(yīng)有關(guān)。

1、物理損傷：吃菠蘿的時(shí)候，菠蘿片刺激口角部位黏膜，產(chǎn)生物理摩擦，損傷口角，導(dǎo)致口角裂開。

2、蛋白酶的分解作用：菠蘿中含有豐富的蛋白酶，這種蛋白酶會分解、破壞口角部位的組織細(xì)胞，導(dǎo)致口角開裂、疼痛等癥狀。

3、過敏反應(yīng)：有些人體質(zhì)比較特殊，對菠蘿中的活性成分發(fā)生過敏反應(yīng)，局部出現(xiàn)炎性細(xì)胞滲出、組織壞死現(xiàn)象，表現(xiàn)為口角潰爛、瘙癢、灼熱等表現(xiàn)。