山黃精可以通過泡水、煮粥、熬湯等方法吃，其效果基本相同，并沒有效果最好的說法。

1、泡水：將山黃精清洗干凈后放在杯子中，然后用開水沖泡適當喝，可以起到養(yǎng)陰潤肺、滋腎填精的功效。

2、煮粥：取少量新鮮的山黃精清洗干凈，放入鍋中，再加入適量的糙米、水、冰糖、山藥等，小火熬煮成粥食用，可以起到健脾補氣的功效，適用于脾胃虛弱的人群使用。

3、煮湯吃：將新鮮的山黃精與適量冰糖、梨等其他食材放入在水中，煮成湯之后服用，可以起到潤肺止咳的功效，能夠緩解肺虛所致的咳嗽癥狀。

雖然山黃精的吃法有很多，但是藥物的搭配以及用法用量還需要在專業(yè)醫(yī)師指導下規(guī)范性的使用，才能達到理想的效果，通常是不建議擅自服用的，以免藥物濃度過高，影響身體健康。