糖尿病通常是可以吃面筋的，但需要控制好量，一次性不建議吃的太多。

面筋是一種植物性的蛋白質(zhì)，主要是由麥谷蛋白和麥醇溶蛋白所組成的，其中淀粉以及糖分的含量是比較低的。糖尿病患者適當(dāng)吃并不會對體內(nèi)血糖水平造成太大的影響，而且其中所含的優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維素、微量元素等營養(yǎng)成分，還可以補(bǔ)充體內(nèi)所需。

糖尿病患者飲食方面建議以低糖、低脂、低鹽的食物為主，而且食物還要多樣化，保證營養(yǎng)元素均衡合理化的攝入。同時還需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下規(guī)范性服用降糖藥物，幫助血糖控制在合理的范圍。