靈芝可通過(guò)煎服、泡茶或燉湯等方式充分發(fā)揮其功效；而人參可直接嚼著吃、泡酒及燉湯等都可以使人體更好的吸收營(yíng)養(yǎng)。
一、靈芝
1、煎服：將靈芝切片，然后加入清水中煎煮。使靈芝的營(yíng)養(yǎng)煎煮到湯水里，能夠使人體更好的吸收，從而起到抗癌防衰、保肝解毒、安神寧心及降低血糖等作用。
2、泡茶：曬干好的靈芝直接研成粉末，用小勺舀一湯匙的粉末沖入開(kāi)水中，早晚各一杯。對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、糖尿病等病癥有很好的作用。
3、燉湯：對(duì)于氣血兩虛和失眠的人群可食用靈芝燉瘦肉來(lái)調(diào)理。首先將靈芝、瘦肉及姜切片，然后將靈芝、瘦肉、姜片放入燉盅，依次放入枸杞、紅棗、桂圓，鍋中加入適量清水，燉一個(gè)小時(shí)后即可出鍋。
二、人參
1、嚼著吃：可以把新鮮的人參去掉泥沙，用清水洗凈后，再切成薄片，直接放在嘴里嚼著吃。這種吃法很簡(jiǎn)單，最有利于人參中的營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收。
2、泡酒：先將人參和泡酒的工具清洗干凈、晾干，準(zhǔn)備好50度以上的高度白酒，并把人參切片備用，因?yàn)榍衅玫娜藚I(yíng)養(yǎng)成分可以更容易的釋放出來(lái)，然后將人參及高度白酒放入浸泡的容器內(nèi)，泡酒后人參中的營(yíng)養(yǎng)成分溶于酒中，待人參泡酒密封保持在陰涼處一個(gè)月后，即可飲用。
3、燉湯：材料選擇烏雞一只，再配以紅棗、枸杞。此做法最適合于體質(zhì)虛弱、久病體虛的患者，有明顯的補(bǔ)氣作用。通過(guò)燉煮后雞肉里面的蛋白質(zhì)可以更好的融入到湯汁，可以減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。人參雞湯具有美容、抗衰老、益智安神的功效。
此外，靈芝和人參的食用方法有很多，如研成粉末以后直接吃或放在粥中調(diào)勻食用等，都可以發(fā)揮很好的保健功效。