蒲公英一般是可以生吃的，可以清洗干凈之后涼拌當菜吃。

蒲公英是屬于一種比較常見的中藥，一般可以通過用藥或者是泡茶飲用，也可以通過涼拌的方法吃。蒲公英具有一定的藥用價值，主要能起到清熱解毒、利尿通淋的效果，使用得當能夠有效改善上火所引起的多種不良癥狀，比如咽喉腫痛或者是口舌生瘡。

蒲公英性味苦、甘，性寒，歸肝經(jīng)和胃經(jīng)。因此，在吃的時候一定要控制好攝入量，不能夠一次性攝入過多，以免導(dǎo)致脾胃虛寒，損傷陽氣。