甘油三酯高一般情況下可以適量吃蝦和魚，但要注意烹飪方式，如果對魚、蝦過敏，則不可以吃。

甘油三酯高的人群需要控制飲食中的高膽固醇和高脂肪食物的攝入，如肥肉、動物內(nèi)臟等，而蝦和魚類也含有一定量的膽固醇和脂肪，但含量較低，且某些魚類富含健康的蛋白質(zhì)和omega-3脂肪酸，對人體健康有好處，因此可以適當(dāng)吃。

1、注意攝入量：控制每天的攝入量，不過量食用蝦和魚類，建議每周吃2-4次即可。

2、烹飪方式：選擇低脂烹調(diào)方法，如蒸、煮或烤，避免油炸或過度加工的烹調(diào)方式。

3、搭配其他食物：將蝦和魚類與健康的蔬菜、水果和全谷類食物搭配食用，以獲得均衡的營養(yǎng)攝入。

注意，每個(gè)人的情況不同，建議根據(jù)自身情況和醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議來確定適合自己的飲食方案，同時(shí)合理控制體重、規(guī)律鍛煉也是管理甘油三酯高的重要措施。