山楂和桂圓可以一起泡水喝，但需要注意適量即可。

山楂和桂圓皆屬于藥食同源的食物，從中醫(yī)的角度來講，山楂具有消食化積、行氣散瘀的功效，桂圓具有消除疲勞、補氣養(yǎng)血、安心凝神的功效。如果平時適量選用山楂和桂圓泡水喝，能夠有效緩解積食、瀉痢腹痛、思慮過度等不適，且其中含有的胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分，還可以補充機體所需。

但由于山楂和桂圓泡水喝的功效有限，不能直接代替藥物治療疾病。因此，當機體出現(xiàn)不適癥狀時，還需及時就醫(yī)，明確診斷后遵醫(yī)囑選擇相關藥物治療。