大蒜生吃、腌制吃、煮著吃可以起到降血脂效果，但需要長時(shí)間堅(jiān)持。

1、生吃：大蒜本身屬于一種藥食同源的食材，其中含有揮發(fā)性的辣味素，直接將大蒜的外衣剝掉，清洗干凈后配著饅頭、餃子等食物吃，能夠清除血管內(nèi)的脂肪，從而起到降低血脂的作用。

2、腌制吃：將大蒜搭配一定量的吃醋以及白糖等進(jìn)行腌制，也可以起到降血脂的作用，因?yàn)榇笏獗旧砭哂星宄軆?nèi)脂肪的作用，而食醋具有軟化血管的作用。

3、制成蒜泥吃：將大蒜搗碎或者切碎后放入少量食醋、醬油等其他調(diào)味品，然后蘸著吃，也能使大蒜內(nèi)的大蒜辣素、大蒜酶等成分得到發(fā)揮，從而改善血脂。

除此以外，也可以通過煎湯、主食等其他方法食用。