胃癌手術(shù)后，由于胃部功能受到一定程度上的損傷，因此胃癌手術(shù)半年后飲食需要注意以下幾個飲食原則：

1、漸進(jìn)性遞增：術(shù)后最初幾日只能口服少量水、清湯及流質(zhì)飲食，待胃腸蠕動恢復(fù)以后才能漸進(jìn)性地加大飲食量和種類，以逐漸達(dá)到正常飲食的水平。

2、低脂、低纖維：手術(shù)后的患者消化道功能較弱，過多的高脂和高纖維食物會使胃腸負(fù)擔(dān)過重，影響傷口愈合和恢復(fù)。

3、多餐少食：手術(shù)后建議采用多餐少食的原則，控制每頓飯的食用量和熱量，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

4、避免刺激性食物：如辣椒、芥末、姜、蔥、蒜等。同時還要避免過咸、過甜、過熱的食物。

5、適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)：手術(shù)后需要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽等，以促進(jìn)創(chuàng)面的愈合和機(jī)體的康復(fù)。

除了以上提到的飲食原則之外，患者還應(yīng)注意避免油膩、高脂、高纖維食物，如油炸食品、動物內(nèi)臟、肥肉、生菜、芹菜、柿子椒、蕎麥面、燕麥片等等。因?yàn)檫@類食品難以被胃腸道消化吸收，會增加消化道負(fù)擔(dān)，容易引起患者出現(xiàn)腹瀉、脹氣等不適癥狀。