一般來說，在患者手術(shù)后一周左右可以開始吃米飯。

肛周膿腫是一種常見的肛門疾病，通常需要手術(shù)治療。在手術(shù)后，患者需要遵循醫(yī)生的飲食建議，以促進(jìn)康復(fù)和避免手術(shù)后并發(fā)癥的發(fā)生。

肛周膿腫手術(shù)屬于一種較為復(fù)雜的手術(shù)，術(shù)后需要患者經(jīng)過一段時間的恢復(fù)和康復(fù)期。在手術(shù)后早期，患者的胃腸道功能可能會受到影響，食欲也可能會受到影響。如果患者在手術(shù)后立即食用米飯等難以消化的食物，可能會導(dǎo)致胃腸道不適，影響手術(shù)后的恢復(fù)和康復(fù)。

對于肛周膿腫術(shù)后的患者，醫(yī)生通常會建議他們在手術(shù)后早期食用低脂肪、高蛋白、易消化的食物，例如雞湯、魚湯、瘦肉、豆腐等。這些食物可以提供身體所需的營養(yǎng)，并且不會對手術(shù)后的傷口造成過大的壓力。

另外，肛周膿腫手術(shù)傷口的愈合需要足夠的時間和營養(yǎng)，如果患者在手術(shù)后早期食用難以消化的食物，傷口可能需要更長的時間才能愈合，甚至可能需要進(jìn)行二次手術(shù)。因此，醫(yī)生通常會建議在肛周膿腫術(shù)后早期食用易消化的食物，等待傷口逐漸愈合后再逐漸恢復(fù)正常的飲食。