魚泡膽固醇含量比較高。

魚泡膽固醇含量雖然比較高，但所含的其他營(yíng)養(yǎng)成分，如不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素等都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素，且魚泡中的膽固醇被證明對(duì)人體的健康風(fēng)險(xiǎn)并不高，適量攝入魚泡膽固醇還可以幫助人體維持正常的膽固醇代謝，增加人體對(duì)膽固醇的排泄能力，進(jìn)而降低血液中的膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病和腦血管疾病的發(fā)生，因此可以適量食用，不必過(guò)于擔(dān)心。此外，魚泡膽固醇還能提高免疫力、保護(hù)視力、防止老年癡呆等。

但是，盡管適量攝入魚泡膽固醇對(duì)人體有益處，但對(duì)于已經(jīng)存在心血管疾病、高膽固醇等健康問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，仍然需要更加謹(jǐn)慎地控制攝入量，建議每周食用不超過(guò)3次。

此外，魚泡中的膽固醇含量還取決于其來(lái)源和類型，其中沙丁魚、鯖魚和金槍魚等深海魚泡一般含有較高的膽固醇數(shù)量，而秋刀魚、鱈魚和龍頭魚之類的淺海魚泡則含量較低。