阿拉伯糖過(guò)度食用可能對(duì)人體有害，主要表現(xiàn)為影響血糖調(diào)節(jié)、消化系統(tǒng)問(wèn)題以及肝損傷。

1、影響血糖調(diào)節(jié)：阿拉伯糖是一種低聚糖，分子量較小，能夠被腸道迅速吸收，而且不能被胰島素代謝，因此會(huì)導(dǎo)致血糖水平的急劇上升，從而增加胰島素的分泌。如果長(zhǎng)期過(guò)量攝入阿拉伯糖，會(huì)導(dǎo)致胰島素抵抗和胰島素分泌不足，最終導(dǎo)致糖尿病。

2、消化系統(tǒng)問(wèn)題：阿拉伯糖會(huì)被腸道內(nèi)的細(xì)菌分解，產(chǎn)生大量的氫氣和短鏈脂肪酸，這些物質(zhì)會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，從而引起腹瀉、腹脹等消化系統(tǒng)問(wèn)題。此外，阿拉伯糖也會(huì)抑制腸道內(nèi)的有益細(xì)菌生長(zhǎng)，導(dǎo)致腸道菌群失衡，從而增加感染的風(fēng)險(xiǎn)。

3、肝損傷：阿拉伯糖在肝臟內(nèi)代謝成為乳酸和丙酮酸，如果攝入過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致肝臟的負(fù)擔(dān)過(guò)重，從而引發(fā)肝功能受損。此外，阿拉伯糖還會(huì)增加肝臟內(nèi)氧化應(yīng)激的程度，導(dǎo)致氧化損傷。

此外，食用過(guò)多還會(huì)引起肥胖，導(dǎo)致高脂血癥、心腦血管疾病。因此停止攝入阿拉伯糖是最關(guān)鍵的治療措施，如果已經(jīng)出現(xiàn)了糖尿病、消化系統(tǒng)問(wèn)題或肝功能受損等癥狀，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。