毛蛋里面的白色硬塊是蛋黃囊，也稱為蛋黃包，是可以食用的。

蛋黃囊是雞蛋在成長過程中形成的一種結構。蛋黃囊是由蛋黃囊膜和卵黃囊膜組成的，其中包含一定量的蛋白質和脂肪等營養(yǎng)物質。在一些雞蛋中，蛋黃囊會呈現(xiàn)為白色的硬塊，這通常是因為在蛋黃囊形成過程中，蛋黃和蛋白質的分離不夠完全所導致的。

事實上，蛋黃囊本身是可以食用的，因為它含有豐富的營養(yǎng)物質，例如蛋白質和脂肪等。但是，在食用之前，需要先確認這個白色硬塊是否真的是蛋黃囊，而不是其他有害的物質。如果想要食用蛋黃囊，可以先打開蛋殼，將蛋黃囊取出，清洗干凈后再進行烹飪或食用。

不過需要注意的是，一些蛋黃囊可能會攜帶細菌或病毒等有害物質，因此在食用之前需要確保它是健康的，不要食用變質或受污染的蛋黃囊。此外，還需要注意掌握好食用量，過量食用可能會導致身體不適。

如果你白色硬塊的來源存在疑慮，或者對食用蛋黃囊存在顧慮，可以選擇直接丟掉，以免影響食欲和健康。