通常在做完胃腸鏡檢查后第二天可以逐漸恢復正常飲食，包括食用饅頭。但是，飲食應該逐漸恢復，并根據醫(yī)生的建議和自身身體狀況來調整。

胃腸鏡是一種內窺鏡檢查方法，通常用于檢測消化系統(tǒng)內部的異常情況，如出血、潰瘍、息肉、腫瘤等。這種檢查需要患者在檢查前進行準備，如需要進行清腸等操作。因此，在檢查后第一天，消化系統(tǒng)可能會出現(xiàn)不適，如惡心、嘔吐、腹痛等。然而，通常情況下，在做完胃腸鏡檢查后第二天可以逐漸恢復正常飲食，可以選擇一些輕便易消化的食物，如稀飯、面條、面包、饅頭等，這些食物可以幫助恢復腸胃的功能。

但是需要注意的是，飲食應逐漸恢復，避免一次性攝入過多食物。同時注意饅頭的制作方式和口感。如果饅頭過硬或烤得過久，可能會對腸胃造成負擔，從而引起不適。因此，最好選擇新鮮、軟糯的饅頭，并在食用前稍微加熱一下，使其更易于消化。