什么是食源性中毒
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提示：本內(nèi)容不能代替面診，如有不適請(qǐng)及時(shí)線下就醫(yī)
病情描述： 什么是食源性中毒
精選回答：
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- 楊書文 主任醫(yī)師
- 普通內(nèi)科
- 食源性中毒指的是吃的東西可有一些毒性，比如扁豆、豆角，這些豆角如果在烹飪的方式上有問題，比如沒有充分的加熱做熟，可能會(huì)造成扁豆的毒素，造成腸道損害，可能會(huì)造成腹瀉、嘔吐，甚至發(fā)燒。所以在烹飪食物的時(shí)候，要做熟。特別是本身就有毒素的食物，比如過期的食物、變質(zhì)的食物、或者受到細(xì)菌感染的食物，這些會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)燒，重的一些表現(xiàn)，病人會(huì)出現(xiàn)感染性休克、四肢濕冷、電解質(zhì)紊亂、酸中毒這些情況。