蛋白質能溶于水嗎
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病情描述： 蛋白質能溶于水嗎
精選回答：
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- 包玉雙 主任醫(yī)師
- 綜合內科
- 蛋白質是否可以溶于水，要取決于蛋白質的組成成分。有一部分的蛋白質是可以溶解于水的，比如雞蛋蛋白里面的蛋白質，是可以正常與水溶解的，可以形成溶液，但是有一些蛋白質是不能夠與水溶解的。蛋白質屬于人體當中比較重要的一項營養(yǎng)成分，在日常生活當中需要適當補充一些蛋白，這樣才能夠提高自身的抗病能力，可以適當吃雞蛋、牛奶、瘦肉、魚肉等，里面的蛋白質含量比較高。