高溫能殺死黃曲霉素嗎
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提示：本內(nèi)容不能代替面診，如有不適請(qǐng)及時(shí)線下就醫(yī)
病情描述： 高溫能殺死黃曲霉素嗎
精選回答：
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- 楊書文 主任醫(yī)師
- 普通內(nèi)科
- 高溫可以殺死黃曲霉素死，但溫度要達(dá)到280℃，如果想通過高溫殺死黃曲霉素，必須通過特殊方式進(jìn)行高溫殺菌。在家中常用的殺菌方法是不會(huì)殺死黃曲霉素的。黃曲霉素的耐高溫性，使之要在280℃以上才能將其有效的殺滅。黃曲霉素是一種真菌毒素，在食用帶有黃曲霉素的食物后可能會(huì)引起人體產(chǎn)生嘔吐、腹瀉，甚至是中毒癥狀。