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糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮（米糠）和麥粉（黑面包的材料）等雜糧；此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。常見(jiàn)食物中的燕麥、大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻等都含有豐富的水溶性纖維，有需要的朋友可以多吃以上這些食物。膳食纖維吃了對(duì)身體有很多的好處，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)毒素的排除。

膳食纖維含量最高的食物就是米麥等五谷的雜質(zhì)，也就是米糠和麥糠，這種纖維不溶于水，在胃腸里也不能完全消化，沒(méi)有熱量，含維生素B，能把胃撐飽，是很有效又安全的減肥食物。全谷類全麥類的膳食纖維還是比較多的，最重要的是它的水溶性膳食纖維含量比較高,而且多在麩皮里面。含量最高的是海藻類,屬于水溶性膳食纖維。

血液透析患者調(diào)理膳食的方法如下：1、患者要限鹽，大概控制在每天4-5克，能夠保證正常生理需要就可以了。2、要控制水，也要少吃一些調(diào)味品，避免引起口渴感，在透析間期，要保持體重小于干體重5%的范圍之內(nèi)，減少透析的風(fēng)險(xiǎn)。3、要控制一些含鉀高的食物攝入，如香蕉、橙子、葡萄、冬菇。透析病友每周只有三次的透析，很容易在透析前出現(xiàn)一種高鉀血癥的發(fā)生，它很容易引起心臟的猝死。4、要控制磷的攝入。要避免堅(jiān)果類的食物攝入，還有一些加工的熟食，它里面含有很多磷的添加劑，最好不要吃。