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膽固醇升高的原因是比較多。而繼發(fā)性原因一般是繼發(fā)于全身系統(tǒng)性疾病，包括甲狀腺功能減退癥、腎病綜合征、糖尿病等都是引起繼發(fā)性的高脂血癥，以如高膽固醇血癥的原因之一旦診斷之后一定要立即處理。膽固醇升高的情況，醫(yī)學(xué)上認(rèn)為存在高脂血癥，一般是因?yàn)椴徽_的飲食導(dǎo)致的，比如經(jīng)常吃油膩的食物以及動(dòng)物內(nèi)臟，有可能會(huì)導(dǎo)致膽固醇異常升高。

螃蟹的膽固醇含量和具體部位有關(guān)。如果在高膽固醇血癥患者之中，螃蟹是可以被選擇食用的，因?yàn)轶π泛械哪懝檀嫉牧坎⒉桓?。魚(yú)卵、動(dòng)物內(nèi)臟等食物中也含有較高的膽固醇，在日常飲食上需要注意保持低脂、低膽固醇、清淡健康飲食，多吃粗糧等高纖維素類食物。

高脂血癥、高膽固醇血癥的患者建議飲食采取地中海式飲食。對(duì)于膽固醇高、血脂高的患者來(lái)說(shuō)，可以吃一些具有降血脂的食物，比如酸奶，大蒜，山楂，綠豆，香菇，洋蔥等。膽固醇血脂高的患者，可以適當(dāng)?shù)亩鄶z取以下的食物：第一種，高膳食纖維類的食物，這類食物具有調(diào)節(jié)血脂的作用，可以降低膽固醇，比如芹菜、南瓜、白菜、菠菜、胡蘿卜等。

膽固醇高也是可以吃蝦的，因?yàn)槲r里面含有一些蛋白質(zhì)、脂肪含量相對(duì)是比較低的。對(duì)于膽固醇和低密脂蛋白升高的人，在生活中要少吃或不吃含有膽固醇比較豐富的食物，其中包括雞蛋黃、魚(yú)籽、蝦醬、奶油以及動(dòng)物內(nèi)臟和雜碎等。蝦的膽固醇在全身的分布是不均勻的，蝦的膽固醇一般集中在蝦頭、蝦卵和蝦皮，除去這三個(gè)位置，其他的地方膽固醇的含量其實(shí)并不高。

血脂包括膽固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白和甘油三酯，其中高密度脂蛋白升高對(duì)人體有益，其他指標(biāo)升高對(duì)人體有害，尤其是膽固醇和低密度脂蛋白升高，可以增加未來(lái)出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化以及心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。肯定是可以吃的，因?yàn)槲鞴媳旧?，然后它主要是還有水分和糖分，它不含有膽固醇，所以西瓜的食用不會(huì)增加本身高膽固醇血癥患者的膽固醇水平，而且它利尿，補(bǔ)充水分的作用，對(duì)于改善高膽固醇血癥的血液高凝狀態(tài)，血液濃縮的狀態(tài)是有利的?；忌细吣懝檀佳Y，可能是受到遺傳因素的影響，臨床通常會(huì)表現(xiàn)為腳宮膜或者是黃色瘤，還有血LDL-C水平高，也有的患者會(huì)出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化，或者是傷害到關(guān)節(jié)部位的健康。

膽固醇高注意清淡的飲食，平時(shí)可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，比如香蕉、蘋(píng)果、芹菜、白菜、韭菜、獼猴桃，這些食物當(dāng)中含有豐富的維生素，能夠有效的補(bǔ)充體內(nèi)所缺乏的微量元素，并且還能夠促使病情好轉(zhuǎn)。膽固醇偏高，平時(shí)要注意避免動(dòng)物內(nèi)臟、高脂肪以及煙、酒的攝入，平時(shí)要清淡的飲食，增加膳食纖維的攝入，多吃富含維生素的蔬菜及水果，要堅(jiān)持鍛煉，控制體重，保持一個(gè)良好的生活習(xí)慣。其中生活方式干預(yù)是基礎(chǔ)治療，包括清淡飲食、加強(qiáng)鍛煉，肥胖患者減輕體重，合并高血壓和糖尿病的要積極地控制血壓和血糖。

墨魚(yú)中所含有的膽固醇相對(duì)較高，如果是膽固醇偏低的患者，則可以適當(dāng)多食用一些墨魚(yú)有助于提高膽固醇。其它膽固醇較高的食物，包括動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、蛋黃、魚(yú)卵等，這些相對(duì)于墨魚(yú)來(lái)說(shuō)，膽固醇更高，血脂高的患者更加不能使用。而墨魚(yú)富含脂肪，蛋白質(zhì)，碳水化合物，無(wú)機(jī)鹽等，具有益血補(bǔ)腎壯陽(yáng)，健身，健胃理氣的功效，所以說(shuō)，如果是患者高脂血癥，病情痊愈之后，適量的食用對(duì)身體也是有一定好處的，但是引起富含脂肪，所以說(shuō)在食用的時(shí)候不要多吃，也要檢測(cè)血脂水平。

高膽固醇高脂肪食物有動(dòng)物的內(nèi)臟以及奶油蛋糕等。在日常生活中，我們飲食一定要注意低鹽、低脂飲食，要知道哪些食物是高脂肪、高膽固醇的，一般從含脂肪以及膽固醇由高到低的順序，是動(dòng)物脂肪、魷魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟以及豬肉、牛肉、羊肉等等。高膽固醇的植物有動(dòng)物脂肪，比如豬油、黃油、動(dòng)物內(nèi)臟（豬肝、豬腸、豬肚等），蛋黃類（雞蛋黃、鴨蛋黃）、各種酒類、魚(yú)籽、蟹籽、海鮮等。

螃蟹中所含有的膽固醇相對(duì)較高，如果是膽固醇偏低的患者則可以適當(dāng)服用螃蟹，但是不宜食用過(guò)多。血脂包括膽固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白和甘油三酯，其中膽固醇和低密度脂蛋白升高對(duì)人體的害處是很大的，容易使人體發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化，增加未來(lái)產(chǎn)生心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。在蟹肉之中的蛋白質(zhì)含有谷氨酸、精氨酸、天門(mén)冬氨酸、亮氨酸、賴氨酸等多種氨基酸，適量的食用對(duì)人體的幫助還是比較大的，比較適合高膽固醇血癥的患者是適量食用。

血脂包括膽固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和甘油三脂。但是在吃豆制品時(shí)，盡量不要做油炸或者是油煎，否則會(huì)導(dǎo)致大量植物油或動(dòng)物油攝入，引起膽固醇升高。因?yàn)槎怪破肥菍儆谥参锏鞍?，分子量是比較大的，如果患有了腎病之后再去食用，容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)更嚴(yán)重的生病。