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膽固醇高的患者主要是平時營養(yǎng)過剩、飲食不健康導(dǎo)致的，在日常生活需要注意少攝入高脂肪、高熱量、高膽固醇的食物，比如蛋糕、牛奶、蛋黃、動物油脂、肥肉、海鮮產(chǎn)品還要戒酒。核桃的膽固醇不高但是核桃里所含的脂肪含量比較高，而且大部分屬于不飽和脂肪酸，所以患者也不能吃太多。多吃些新鮮的水果和蔬菜，飲食要規(guī)律，適當(dāng)增加體育鍛煉。

健康食物，所以患有了高膽固醇血癥，甚至是其他高脂血癥的人，要不吃蝦頭不吃蝦卵，并不要擔(dān)心進(jìn)食之后導(dǎo)致血膽固醇升高，這一個現(xiàn)象，而且還推薦適量的食用，可以為人體提供營養(yǎng)物質(zhì)的同時來保證膽固醇并不會升得太高。我是一聯(lián)媒體特約專家劉曄，就這些事，蝦頭以及蝦卵含有膽固醇的量比較高，但是蝦肉部分的膽固醇的含量是比較低的，主要含有?；撬嵋约暗鞍踪|(zhì)，?；撬徇€能夠降低膽固醇，所以蝦肉是屬于低脂肪，高蛋白，低膽固醇等。

女性出現(xiàn)膽固醇升高的情況，必須積極服用一些具有降血脂以及降膽固醇功效的藥物進(jìn)行治療，否則可能會導(dǎo)致患者出現(xiàn)某些心腦血管疾病，比如冠狀動脈粥樣硬化，高血壓以及高血脂癥等疾病。同時要注意日常生活中的飲食，避免食用鹽分含量過高，膽固醇含量過高的食物，否則可能會導(dǎo)致膽固醇進(jìn)一步升高。

如果有膽固醇結(jié)晶，就要改變飲食結(jié)構(gòu)，少食含膽固醇高的食物，并規(guī)律飲食，促進(jìn)膽汁排出，減少發(fā)生膽囊結(jié)石的可能。膽囊是儲存膽汁的器官，它收集來自肝臟分泌的膽汁，然后在我們進(jìn)食以后排出、進(jìn)入腸道進(jìn)行消化，膽汁的成分有膽固醇以及其他的一些礦物質(zhì)、水分、酸堿等等。如果膽固醇的含量異?；蛘咚轀p少濃縮，都可以導(dǎo)致膽固醇析出而成為結(jié)晶。

首先八爪魚它主要是一些蛋白成分，里面含的膽固醇的含量并不高，它含有的優(yōu)質(zhì)蛋白成分比較高一些。減肥期間，可以適當(dāng)吃一些八爪魚的，而且八爪魚也含有非常豐富的營養(yǎng)價值，能夠為人們補(bǔ)充營養(yǎng)，而且也是一種低熱量低脂肪的食物，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，所以說是可以適當(dāng)服用的，而且還有助于減輕體重，也有助于增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的抗病能力。八爪魚它本身也是章魚一種別稱，章魚的膽固醇的含量相對還是比較高的，如果對于本身膽固醇過高的這種患者，在日常生活中可以盡量的少吃或者是不吃這類的海鮮，在日常生活中可以多吃一些新鮮的瓜果蔬菜，還有堅果，同時注意維生素的補(bǔ)充，膽固醇過高對于健康沒有益處的。

吃核桃不會引起膽固醇升高，相反還會降低人體內(nèi)膽固醇。即使沒有血脂異常的患者，也不建議每天吃太多的核桃，因為核桃里面還有熱量比較高，經(jīng)常吃太多核桃同樣會使體內(nèi)熱量攝入大于消耗，然后出現(xiàn)體重上升的這種情況，而體重上升過于肥胖這種現(xiàn)象。膽固醇增高的時候，需要進(jìn)行生活方式的限制，包括適量運(yùn)動，調(diào)整飲食（低鹽低脂飲食)及必要的時候藥物應(yīng)用。

女性總膽固醇與男性總膽固醇要求基本是相同的，總膽固醇的正常范圍在2。9~5。3毫摩爾每升之間，如果女性總膽固醇超過5。3毫摩爾每升屬于增高。非疾病因素包括長期大量的食用含大量膽固醇的食物、肥胖超重的人群、長期吸煙、大量喝酒，以及精神緊張的人，還包括一些遺傳的因素，以及服用某些藥物，如糖皮質(zhì)激素等，這些都會引起膽固醇升高。如果患者有糖尿病或者高血壓等危險因素存在，膽固醇的數(shù)量要求更低一些。

膽固醇高是不能喝酒的，因為脂類和酒精都是從肝臟代謝。膽固醇升高和喝酒是有一定關(guān)系的。另外血脂和酒精都是需要從肝臟代謝的，如果長期大量的飲酒就會導(dǎo)致肝細(xì)胞損傷，影響肝細(xì)胞的代謝。

蝦是富含膽固醇的食物，尤其是蝦籽、蝦頭當(dāng)中膽固醇含量最高，所以血脂高的病人是不能經(jīng)常吃蝦、大量吃蝦的。但是如果是膽固醇偏高的患者的，應(yīng)當(dāng)盡量少吃或者不吃蝦，否則可能會導(dǎo)致膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇是體內(nèi)血脂的一項指標(biāo)，膽固醇高一般血脂高能夠使血液處于一種粘稠狀態(tài)，增加血栓的形成容易出現(xiàn)肺梗死、腦梗死、心肌梗死等疾病。

膽固醇偏高的人盡量不要吃雞蛋黃，因為雞蛋黃含有大量的膽固醇，吃了雞蛋黃之后會導(dǎo)致膽固醇的數(shù)值更加升高。其實，蛋黃中的膽固醇很多都是不飽和脂肪酸，同時也富含卵磷脂，而卵磷脂進(jìn)入血管后，會使血管內(nèi)的膽固醇和脂肪顆粒變小，使有害物質(zhì)處于懸浮狀態(tài)，阻止膽固醇和脂肪沉積在血管壁上，因此是有好處的。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)以及高生物價值的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近。