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腦動(dòng)脈粥樣硬化指血管內(nèi)的部分斑塊沉積在血管內(nèi)膜，并通過長(zhǎng)期沉積導(dǎo)致逐漸增大，從而形成內(nèi)膜增厚導(dǎo)致硬出血樣結(jié)構(gòu)，嚴(yán)重時(shí)可能完全堵塞血管，甚至斑塊脫落導(dǎo)致中風(fēng)。

腦動(dòng)脈粥樣硬化患者在飲食上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、攝入熱量必須與消耗的能量相平衡，把這種平衡保持在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)，如果超重不僅要減少熱量的攝入，還應(yīng)該增加體力活動(dòng)加強(qiáng)能量的消耗。2、減少食物中脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，每次進(jìn)餐都要嚴(yán)格的控制肉類食物，從食物中、肉中消除多余脂肪，把脂肪攝入量減少到最低的限度，不要吃雞皮，一星期內(nèi)吃豬肉、牛肉不得超過三次。像水生的貝類、龍蝦、小蝦，少吃點(diǎn)肝臟、腎臟還有其他的內(nèi)臟，因?yàn)閮?nèi)臟含有大量的膽固醇和脂肪。

腦動(dòng)脈粥樣硬化不一定需要手術(shù)治療，假如嚴(yán)重到一定程度可能也需要手術(shù)，腦動(dòng)脈粥樣硬化主要是動(dòng)脈硬化的血管病中，常見的重要的一種，它的特點(diǎn)是受累的動(dòng)脈病變從內(nèi)膜開始，一般是先有脂質(zhì)和復(fù)合糖類的積累，纖維組織增生及鈣化沉著，并且有動(dòng)脈中層的逐漸蛻變和鈣化，病變常常累及彈性、大、中等的肌性動(dòng)脈，一旦發(fā)展到阻塞動(dòng)脈腔，該動(dòng)脈所供應(yīng)的組織或者是器官將會(huì)發(fā)生缺血或壞死，可能大的血管就需要手術(shù)去解決。

腦動(dòng)脈粥樣硬化是有高復(fù)發(fā)率的，并發(fā)癥也比較多，。要想降低卒中的發(fā)病率，最佳的方式主要是預(yù)防。飲食上，吃點(diǎn)深海魚、蜜桔提高肝臟解毒能力加速膽固醇的轉(zhuǎn)化，降低血清中的膽固醇和血脂含量。吃點(diǎn)富含抗氧化類食物，番茄、紅石榴、花青素、蝦青素等高效的抗氧化類食物，通過抗氧化能夠提升高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，清除甘油三酯，防止腦動(dòng)脈硬化。

腦動(dòng)脈粥樣硬化是慢性的退行性病變，在中老年實(shí)際上是較為常見的。有基礎(chǔ)疾病的，像抽煙、喝酒、高血糖、高血壓、肥胖這些都可以加速腦動(dòng)脈粥樣硬化。正常來講大約45歲并且有多個(gè)危險(xiǎn)因素就屬于腦動(dòng)脈粥樣硬化的高危人群，尤其是有血脂高、血壓高、糖尿病的人。還有一些遺傳因素、不良嗜好、不良生活習(xí)慣也可能導(dǎo)致發(fā)病年齡有所提前。

腦動(dòng)脈粥樣硬化的治療方法有以下幾點(diǎn)： 1、首先應(yīng)該合理膳食，飲食總熱量不應(yīng)過高，防止超重。肥胖的患者一定注意低鹽、低脂、清淡飲食，適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，合理安排工作生活。 2、控制易患因素，糖尿病要及時(shí)控制血糖，包括飲食的控制，2型糖尿病要以降糖藥物應(yīng)用為主，不引起高胰島素血癥為宜；高血壓應(yīng)該適當(dāng)?shù)膽?yīng)用降壓藥物，使血壓控制在正常水平；血脂高的患者要把血中的膽固醇，低密度脂蛋白控制在正常范圍，防止它加速血管的老化。

動(dòng)脈粥樣硬化四期動(dòng)脈粥樣硬化病理分期為四期：1、一期，脂紋。最早期病變，在動(dòng)脈內(nèi)膜面，可見黃色針頭帽大小的斑點(diǎn)，鏡下，內(nèi)皮細(xì)胞下大量脂質(zhì)為含有脂質(zhì)的泡沫細(xì)胞聚集。2、二期，纖維斑塊。動(dòng)脈內(nèi)膜面可見散在的不規(guī)則表面隆起的斑塊，由大量膠原纖維、彈力纖維、蛋白糖以及成纖維細(xì)胞聚集，形成纖維帽，在纖維帽的下方有泡沫細(xì)胞。3、三期，粥樣斑塊。肉眼觀內(nèi)膜面有明顯隆起的灰黃色斑塊，鏡下表面為玻璃樣變的纖維帽，深層為壞死物質(zhì)，可見膽固醇結(jié)晶和鈣鹽，斑塊底部邊緣可見肉芽組織和泡沫細(xì)胞、淋巴細(xì)胞，中膜變薄。4、四期，繼發(fā)性改變。有斑塊的破裂、鈣化、血栓形成。

中藥方面往往涉及到丹參，三七以及焦山楂、萊菔子、陳皮這一類的中藥，有利于活血化瘀化痰，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化有一定的幫助。動(dòng)脈粥樣硬化服用哪些中藥比較合適，一般來說，動(dòng)脈粥樣硬化往往和中醫(yī)所說的痰瘀有關(guān)系。（具體用藥請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行）

是已經(jīng)提示了有病理機(jī)制的存在，一定要積極面對(duì)，積極預(yù)防，這里面的飲食是最重要的一步。但單純一個(gè)主動(dòng)脈硬化，不一定有功能方面的損害。因?yàn)橹鲃?dòng)脈粥樣硬化的飲食，基本上和其他的冠心病、腦卒中的飲食，是接近的，都是一個(gè)低鹽、低脂的飲食，然后戒煙限酒。

患有頸動(dòng)脈粥樣硬化的患者會(huì)出現(xiàn)頭暈、記憶力衰退，還有頭痛等等癥狀，且每天都感覺沒有精神，眼睛變得模糊，眼睛周圍總是會(huì)有黑眼圈。如果頸動(dòng)脈粥樣硬化嚴(yán)重，患者會(huì)出現(xiàn)行走困難、身體乏力以及失去平衡，非常容易摔跤。