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腦梗塞病人是可以吃紅薯，紅薯中所含的食用纖維，高出米面的好幾倍，它的質(zhì)地非常的細膩，對腸胃是沒有傷害性，可以促進人體的消化道正常的蠕動，能夠很好的幫助便秘者通便，快速的清理消化道的有毒物質(zhì)，降低患大腸癌等疾病的可能性，所以說紅薯正是腦梗塞所需要的食物。紅薯還含有豐富的黏液蛋白，對人體起到特殊的保護作用，可以保護血管壁的彈性，防止某種物質(zhì)在動脈管壁上沉積，引起粥樣硬化的發(fā)生。

腦梗塞吃什么最好：腦梗塞的病人大多數(shù)是高血壓、糖尿病、高脂血癥的患者，因此對于腦梗塞的患者，建議是采用低鹽、低脂飲食。當然如果病人合并糖尿病，還要采用糖尿病飲食，糖尿病飲食就是建議患者盡量少吃主食、控制主食，盡量避免或者少吃甜食，多吃蔬菜；因此建議患者采用低脂飲食，低脂飲食就是炒菜少放油，盡量避免大魚、大肉，少吃動物的內(nèi)臟等等。

腦梗塞的病人可以吃蝦，蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、b族維生素以及鉀、磷、鈣等微量元素。鈣、磷等微量元素有利于預防骨質(zhì)疏松，對于腦梗塞的病人都是有好處的。但蝦屬于涼性食物，并且含有較高的嘌呤，對于脾胃虛弱的病人以及伴有高尿酸血癥、痛風的患者并不適用。

腦梗塞的護理：1、首先要吸氧和通氣支持：輕癥或無低氧血癥的卒中患者無需常規(guī)吸氧，對腦干卒中和大面積腦梗死等病情危重者或有氣道受阻者，需要氣道支持和輔助通氣。2、預防感染的護理：患者采用適當?shù)捏w位，經(jīng)常翻身、叩背及防止誤吸是預防肺炎的重要措施，尿路感染主要繼發(fā)于尿失禁和留置導尿，盡可能避免插管和留置導尿，間歇導尿和酸化尿液可減少尿路感染，一旦發(fā)生尿路感染，應(yīng)盡快根據(jù)藥敏實驗，選擇抗生素。3、腦梗患者因體溫調(diào)節(jié)中樞受損，多容易出現(xiàn)發(fā)熱，對中樞性發(fā)熱患者應(yīng)以物理降溫為主，冰帽、冰毯或酒精擦浴，必要時予以人工亞冬眠。4、防止下肢深靜脈血栓形成：應(yīng)鼓勵患者盡早活動，下肢抬高，避免下肢靜脈輸液，尤其是癱瘓側(cè)。5、腦梗急性期，同時密切監(jiān)測生命體征的變化。

腦梗塞的患者，首先要積極的尋找自己的危險因素，如是否吸煙、飲酒，是否患有冠心病、高血壓、高血糖等，可以完善血液的檢查有血常規(guī)、血沉、血糖、血脂、血同型半胱氨酸、糖化血紅蛋白、肝腎功能等。如果在腦梗塞的急性期，應(yīng)該完善顱腦的核磁共振，以更清楚的明確梗塞發(fā)生的部位以及顱內(nèi)血管病變的情況。其次還應(yīng)該完善頸部血管超聲和顱腦多普勒檢查，以明確顱內(nèi)外血管是否有斑塊，是否有內(nèi)膜的增厚，以及斑塊的穩(wěn)定程度，還應(yīng)該完善顱腦CT。

腦梗塞的患者是可以適量的吃魚，但是建議，如果腦梗塞患者情況比較嚴重的話，就是沒有吞咽功能或者是不會挑魚刺的情況下，患者的家屬或親戚朋友，應(yīng)該要把魚刺挑出來，再給患者吃，然后不要一次性吃得太多?？梢悦刻斐砸恍┒怪破罚穸垢?，豆制品對于降低血液的膽固醇，還有血液的粘度是非常有利的，腦梗塞的患者主要就是控制血壓，應(yīng)該及時的監(jiān)測血壓，把血壓控制在一定的正常值范圍之內(nèi)，及時的服用降壓藥。然后，飲食也應(yīng)該要注意，不要一次性吃得太多，定時定量，嚴格控制攝入量。

腦梗塞的患者輸液治療一般需要2周左右，主要應(yīng)用舒血寧、維腦路通、疏血通、川芎嗪和紅花以改善血液循環(huán)，應(yīng)用依達拉奉、胞二磷膽堿、腦蛋白水解物、吡拉西坦、奧拉西坦和長春西汀，以改善腦代謝，神經(jīng)保護治療。輸液治療主要適用于急性期的患者，急性期是指發(fā)病時間在2周以內(nèi)，如果患者在6小時以內(nèi)一般稱為超急性期，超急性期可給予溶栓治療，常用的藥物主要有阿替普酶和尿激酶。如果患者超過2周，在1年內(nèi)，一般稱為恢復期，恢復期的患者主要以康復治療為主。

腦梗塞的患者在日常生活中主要有以下幾點需要注意的是：一，飲食，在飲食上要注意清淡易消化，高蛋白飲食，不要吃辛辣刺激過冷過熱以及過于油膩的食物，可以適當?shù)亩喑砸恍┦卟怂?。二，治療，腦梗塞的患者即使出院以后仍然需要長期服用藥物進行治療，而這些藥物主要是一些調(diào)整抗凝抗血板聚集的藥物。腦梗塞是一類神經(jīng)系統(tǒng)疾病，主要是由于顱內(nèi)血管的阻塞導致肝血管素營養(yǎng)的腦組織出現(xiàn)缺血缺氧，進而出現(xiàn)組織水腫顱內(nèi)壓的增高從而影響到大腦的功能。該類疾病普遍預后不良，主要是因為腦細胞是一類不可再生的細胞，腦梗塞以后會導致腦細胞的功能受損甚至細胞，而死亡的腦細胞是不可再生的。在這種情況下大腦所能發(fā)揮的功能僅僅依靠這些殘留的腦細胞發(fā)揮部分的功能，因此總體預后不良。

腦梗塞患者出現(xiàn)舌頭發(fā)硬的癥狀，講話時舌頭發(fā)麻發(fā)硬需要住院治療，應(yīng)該及時的調(diào)整血壓、血脂、抗凝抗血小板的治療，常規(guī)服用，在醫(yī)生的指導下按時按量的服用。一定要堅持。這種疾病主要是治療改善患者的血管情況，減少并發(fā)癥的發(fā)生。

腦梗塞患者的病人是可以吃山藥的，吃山藥也沒有什么不妥，因為腦梗塞通常是因為腦部血管栓塞引起的，飲食原則，主要是避免再引起腦部血管梗塞，山藥，人們通常利用它的消濕作用用做保健，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，取得益智安神的作用。山藥雖然貌不驚人，但因其營養(yǎng)豐富，自古以來，就被視為物美價廉的補品，既可做主食又可作蔬菜，還能制成糖葫蘆之類的小吃或甜點，山藥營養(yǎng)豐富，含有淀粉酶，膽堿，黏液質(zhì)，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是公認的滋補佳品?，F(xiàn)在營養(yǎng)學家認為，山藥中含有的淀粉酶，多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。