營(yíng)養(yǎng)科 | 碩士生導(dǎo)師
何麗，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心 ，營(yíng)養(yǎng)與健康所 ，科技處處長(zhǎng)
適合吃人參的人群主要是患有大病人群、體質(zhì)虛弱人群、老年人。小孩、孕婦、哺乳期媽媽最好不要吃人參。健康人群也沒有必要吃人參。用于愈后恢復(fù)、增強(qiáng)體力、調(diào)節(jié)荷爾蒙、降低血糖和控制血壓、控制肝指數(shù)和肝功能保健等。人參根部所含皂苷是其有效成分，中國(guó)長(zhǎng)白山野參皂苷成分較高。
