營養(yǎng)科 | 碩士生導(dǎo)師
何麗，中國疾病預(yù)防控制中心 ，營養(yǎng)與健康所 ，科技處處長
花青素能夠清除人體內(nèi)的氧自由基，輔助降血脂，具有某種程度上預(yù)防腫瘤的作用。有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎；增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì)；.降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間；還具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥。
