中醫(yī)科綜合 | 主任醫(yī)師
張冰，女， 1959 年 8 月生， 1983 年獲醫(yī)學(xué)學(xué)士， 1988 年獲醫(yī)學(xué)碩士， 1995 年獲藥學(xué)博士， 2003 年于悉尼大學(xué)完成博士后研究工作；現(xiàn)任北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、中藥學(xué)院副院長。從事中醫(yī)藥教學(xué)、科研與臨床工作。 1996 年被評(píng)為北京地區(qū)普通高校優(yōu)秀青年骨干教師， 1998 年被評(píng)為北京地區(qū)普通高校青年學(xué)科帶頭人， 2002 年被確認(rèn)為國家中醫(yī)藥管理局臨床中藥學(xué)重點(diǎn)學(xué)科帶頭人， 2003 年被評(píng)為教育部優(yōu)秀青年骨干教師。
煎中藥的火候怎么把握，這個(gè)煎藥通識(shí)，一般的原則是這樣子的，在泡好了藥液以后先大火燒沸騰，然后小火煎煮。主要是開鍋以后，大家一定要用文火 讓它慢燉，要是武火一直持續(xù)，時(shí)間熬不到水就揮發(fā)干了，達(dá)不到我們的這種促進(jìn)藥物溶解的這樣一個(gè)程度。
小孩子吃中藥要注意小朋友的病生理特點(diǎn)，稚陰稚陽，因此用藥應(yīng)該輕靈，用藥很輕靈，而不是說哪些藥不能給他用，而是選藥的時(shí)候就應(yīng)該是輕靈，跟成人不一樣，成人可以用到10g、20g小寶寶可以根據(jù)月齡、年齡來調(diào)整藥量。還要注意調(diào)整藥性，注意療程，都要根據(jù)病情注意適當(dāng)調(diào)整。
其實(shí)中藥對(duì)于老人、小孩、普通人群來說它都是非常好的，它沒有明確的說哪一類人群不要吃哪一類東西，所以這要看個(gè)人的情況。首先小朋友用中藥，要關(guān)注一下小朋友的病生理特點(diǎn)，小朋友在中醫(yī)中認(rèn)為他是稚陰稚陽之體。小朋友臟腑功能都在完善中，因此，非常容易受到外界影響，比如飲食，外來的藥物，因此在給小朋友用中藥治療的過程中，確實(shí)需要注意很多方面。
現(xiàn)在的用藥，它的貯存條件，都已經(jīng)改善得很好，尤其是代煎的這些藥，這些藥在一個(gè)封閉的環(huán)境里，一袋一袋的包裝起來的，這些藥放在冰箱里速凍著，吃的時(shí)候再給它熱開，這就沒有問題。還要看是什么藥物，有些藥物貯存時(shí)間長了，會(huì)影響療效。所以，過夜不是最先考慮的問題，而是要看藥物的貯存條件和藥物的性質(zhì)。
熬好的中藥放了一夜之后還能不能吃要看大家保存的地點(diǎn)，如果是冰箱里面而容器蓋得比較好，這應(yīng)該是沒有問題的。如果放在碗里，如果天氣很熱，藥餿了，就不要吃了。