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血糖雖然它的一個主要的來源是從食物當中來的，通過食物在胃腸道的消化以及吸收最終到血液當中的營養(yǎng)成分變成我們的血糖。但是實際上除了這個食物以外肝臟 也是儲存糖元的地方，肝糖元也會分解成葡萄糖，到達血液當中還有一些非糖質(zhì)，比如吃的蛋白質(zhì)、攝入的脂肪通過物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，也可以轉(zhuǎn)化成葡萄糖在血液當中流通。因此，血糖的來源并不僅僅是來源于食物，肝糖元的分解是有關(guān)系的。

糖尿病是一種以慢性血糖升高為特征的疾病，實際上血糖是指的是血液當中的葡萄糖的水平，簡稱是血糖。對于正常人來說，空腹的時候的血糖應(yīng)該在3.1到3.9到6.1毫摩爾每升之間；餐后血糖應(yīng)該不超過7.8毫摩爾每升；我們平時測的血糖有從胳膊抽血測得的血糖，實際上測的是靜脈的血漿血糖；也有患者用這個血糖儀、扎手指得到的這個血糖值，是毛細血管的血糖。在醫(yī)院做檢查的時候這兩種方法都有可能會采用，當我們確診有沒有糖尿病的時候還是采用靜脈的血漿血糖來進行診斷，在家中我們一般用的毛細血管的指尖血糖主要是起到的一個血糖監(jiān)測的一個目的。