營(yíng)養(yǎng)科 | 副主任醫(yī)師
從事臨床營(yíng)養(yǎng)20余年。
這些營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)的話你會(huì)發(fā)現(xiàn)，高鈣奶里的鈣含量確實(shí)要比我們普通奶里的鈣的含量要高。這些鈣是我們?nèi)藶榧舆M(jìn)去的這些無機(jī)的鈣，乳制品的這種乳糖，還有氨基酸。促進(jìn)鈣吸收的因素它的吸收利用是非常好的。而且我們添加進(jìn)去的這些簡(jiǎn)單的這些無機(jī)的鈣它的消化吸收利用率是非常低的。
紅糖相對(duì)于白糖來說他沒有那么的精加工，所以營(yíng)養(yǎng)素的損失會(huì)少一些，所以它所含的鐵的含量會(huì)比白糖多。但是它含鐵量是非常低的，相對(duì)于每天女性的鐵需要量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，而紅糖里面的鐵它是植物性來源的鐵是很不容易消化吸收利用的。用紅糖來補(bǔ)鐵來糾正貧血是達(dá)不到的，往往還要由動(dòng)物性的來源才能滿足身體營(yíng)養(yǎng)的需要。
豆類含有蛋白質(zhì)是非常豐富的，如果單從蛋白質(zhì)的量上來說。是完全可以代替的雞蛋中的蛋白質(zhì)，但是從質(zhì)量上來說，雞蛋蛋白它還是屬于動(dòng)物蛋白，要比我們的大豆蛋白，植物蛋白質(zhì)量要好一些。而且雞蛋除了有蛋白質(zhì)還可以給我們提供維生素A鐵，這都是大豆食物鈣非常的豐富的。
對(duì)于孕婦來說蛋白質(zhì)的需求比我們一般人多，才能夠保證胎兒和孕婦自身蛋白質(zhì)的需要，如果蛋白質(zhì)的供給食物非常的豐富，各種蛋類，奶類以及豆制品。如果只吃雞蛋蛋白質(zhì)沒有其他的來源，量肯定是不夠的。都推薦孕婦每天一個(gè)雞蛋再搭上我們的肉，豆制品，奶制品蛋白質(zhì)的量是足夠了的。