營(yíng)養(yǎng)科 | 副主任醫(yī)師
從事臨床營(yíng)養(yǎng)20余年。
紅糖相對(duì)于白糖來(lái)說(shuō)他沒(méi)有那么的精加工，所以營(yíng)養(yǎng)素的損失會(huì)少一些，所以它所含的鐵的含量會(huì)比白糖多。但是它含鐵量是非常低的，相對(duì)于每天女性的鐵需要量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，而紅糖里面的鐵它是植物性來(lái)源的鐵是很不容易消化吸收利用的。用紅糖來(lái)補(bǔ)鐵來(lái)糾正貧血是達(dá)不到的，往往還要由動(dòng)物性的來(lái)源才能滿足身體營(yíng)養(yǎng)的需要。