營養(yǎng)科 | 營養(yǎng)師
北京協(xié)和醫(yī)院副主任營養(yǎng)師，1988年本科畢業(yè)，2007年取得協(xié)和醫(yī)科大學(xué)碩士學(xué)位。從事臨床營養(yǎng)工作20余年。主要從事住院病人的營養(yǎng)治療、門診病人的營養(yǎng)指導(dǎo)等工作。
鋅是一個非常重要的營養(yǎng)素，鋅它是和蛋白質(zhì)的合成，是密切相關(guān)的，所以就是比如說我們，如果說身體有一個傷口，打比方說手拉了一個口子，那么這個口子要長上，那就需要有鋅來參與，因為它是要蛋白質(zhì)嘛，咱們這個手傷口要長要愈合，所以就要有鋅參與，來完成這個過程，我們說對于懷孕的媽媽來說，這個寶寶，他是從非常非常小的，一個受精卵，看不見的一個受精卵，長成一個六七斤重的寶寶，那這個就是需要大量的，蛋白質(zhì)合成，所以在這個過程中，是需要很多的鋅的參與的，那鋅也是一種微量元素，媽媽就是孕期的缺鋅，會使這個寶寶，其實身體發(fā)育，肯定是會受到一些影響的，因為它是影響蛋白質(zhì)合成的。