營養(yǎng)科 | 營養(yǎng)師
北京協(xié)和醫(yī)院副主任營養(yǎng)師，1988年本科畢業(yè)，2007年取得協(xié)和醫(yī)科大學(xué)碩士學(xué)位。從事臨床營養(yǎng)工作20余年。主要從事住院病人的營養(yǎng)治療、門診病人的營養(yǎng)指導(dǎo)等工作。
孕期可以食用哪些油呢，那我們說，我們簡單地說，可以把脂肪，分成飽和和不飽和的兩大類，我們都知道，飽和的脂肪不太好，對健康不好，而不飽和的呢，我們都知道，它是一個(gè)相對好的脂肪，其實(shí)不飽和的其實(shí)還有好幾類，我們還可以再細(xì)分，它們也是不太一樣的，總的來說，不飽和脂肪酸，相對來說比飽和的要好得多，但是在它們內(nèi)部，也有更好一點(diǎn)的，我們這個(gè)植物油怎么選，咱們就來看看這個(gè)脂肪，不飽和脂肪里頭，它有單不飽和脂肪，有多不飽和脂肪，還有ω-3脂肪之類的這些說法，這個(gè)概念相對比較混亂，在這里因?yàn)榇蠹?，不是做這方面專門的研究的，就不用太了解這些，就記得有單不飽和脂肪，多不飽和脂肪，和ω-3脂肪這些說法，那么哪種更好一些呢，我們說單不飽和脂肪，和ω-3脂肪，應(yīng)該說在不飽和里頭，不飽和脂肪里頭的質(zhì)量，應(yīng)該是對我們健康更好一點(diǎn)的，那我們就選這些油，就選這些，含這兩種脂肪比較高的油，那么這兩種脂肪呢，存在于什么油里頭呢，我們說單不飽和脂肪，就是我們著名的橄欖油中，含量比較高，我們花這么多的錢，去買這個(gè)橄欖油，實(shí)際上就是沖著它里面的這個(gè)，單不飽和脂肪去的，那么這個(gè)單不飽和脂肪，有什么好處呢，它對于心血管系統(tǒng)的健康，是比較有好處的，所以我們在選擇這個(gè)油的時(shí)候，橄欖油，然后還有咱們國內(nèi)的，這種原料做的這種油茶籽油，也是比較好的，都是含量比較高，它們兩者是不分上下，基本上都是可以的，就是單不飽和脂肪的含量，都是差不多，沒有什么大的區(qū)別，其實(shí)價(jià)格上也沒有大區(qū)別，都很貴都是比較貴的，都是可以考慮的，這個(gè)是從單不飽和脂肪里頭，那么另外一種，就是咱們孕媽媽都知道的，著名的ω-3脂肪，ω-3脂肪它的好處就是，對于寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)，和視網(wǎng)膜的發(fā)育，特別的有好處，所以我們都要從食物中，要多攝入ω-3脂肪，