營養(yǎng)科 | 營養(yǎng)師
北京協(xié)和醫(yī)院副主任營養(yǎng)師，1988年本科畢業(yè)，2007年取得協(xié)和醫(yī)科大學(xué)碩士學(xué)位。從事臨床營養(yǎng)工作20余年。主要從事住院病人的營養(yǎng)治療、門診病人的營養(yǎng)指導(dǎo)等工作。
水果實(shí)際上營養(yǎng)成分的含量并不是很高，主要還是水分。 要想補(bǔ)營養(yǎng)素，首先含量得夠，另外就是吸收率得比較好。 從含量角度上都知道水果80-90%是水，含鐵量都不是很高。選擇補(bǔ)鐵的食物，最好還是不要選擇水果，因?yàn)樗o提供的營養(yǎng)，主要是維生質(zhì)、礦物質(zhì)，還有纖維東西，而不是這種微量元素鐵。