營養(yǎng)科 | 營養(yǎng)師
北京協(xié)和醫(yī)院副主任營養(yǎng)師，1988年本科畢業(yè)，2007年取得協(xié)和醫(yī)科大學(xué)碩士學(xué)位。從事臨床營養(yǎng)工作20余年。主要從事住院病人的營養(yǎng)治療、門診病人的營養(yǎng)指導(dǎo)等工作。
雪蛤是咱們中國傳統(tǒng)的，一種滋補品，特別是在北方，因為它是一個寒冷地區(qū)，產(chǎn)的東西，她吃的比較多，其實它也叫蛤蟆油，但是其實它不是油，它實際上是這種，東北林蛙的輸卵管，這個東西也挺怪的，它作為它的一個身體成分，實際上它主要的成分是蛋白質(zhì)，因為它作為它一個器官組織，脂肪含量很低，另外它有一些不飽和脂肪酸，和零脂，此外雪蛤中，有一些微量的營養(yǎng)物質(zhì)，比方說像維生素和礦物質(zhì)，其實從這些角度上講，從這些營養(yǎng)素的角度上講，它和咱們的肉什么的，還有魚蝦，比如說還有像那種內(nèi)臟，沒有什么大的區(qū)別，但是它主要的區(qū)別，它是作為一個動物的生殖器官，它作為一個動物的生殖器官，實際上，它可能有一些激素類的東西，比如說像這種雌二醇孕酮，睪酮等等這些物質(zhì)，它含有一些比較多，我們說在孕期的話，實際上孕媽媽，就是因為有寶寶在里頭，就是說他對于外界的一些，有一些激素類的這些東西，還是比較敏感的，特別比較敏感脆弱，特別是孕早期，那這些實際上這些東西，建議從總的來說，它最好還是要吃這些東西要慎重，最好還是不吃，因為如果從蛋白質(zhì)脂肪，還有一些礦物質(zhì)，微生素的角度上講，咱們從其他的這些正常食物中，完全可以得到，從一些激素的角度上講，是我們不需要的，或者是我們需要避免的，所以建議孕期的媽媽，特別是早孕期的媽媽，最好不吃這些東西。