內(nèi)分泌科 | 主任醫(yī)師
王志宏，鄭州市第一人民醫(yī)院內(nèi)分泌、老年病科主任，內(nèi)分泌專業(yè)主任醫(yī)師。畢業(yè)于河南醫(yī)科大學(xué)（現(xiàn)鄭州大學(xué)醫(yī)學(xué)院）醫(yī)學(xué)系，醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位。從事內(nèi)分泌專業(yè)20余年，先后在鄭大一附院、北京協(xié)和醫(yī)院、天津醫(yī)科大學(xué)代謝病醫(yī)院、衛(wèi)生部上海華山醫(yī)院、上海瑞金醫(yī)院、廣東省人民醫(yī)院進修學(xué)習(xí)。
答案其實是否定的，一般來講 ，大多數(shù)蔬菜嘌呤含量都很少，尤其是比如說蘿卜 ，黃瓜， 胡蘿卜 茄子 西紅柿等這些，我們常食用的蔬菜，它的嘌呤含量是很小的，以說對于痛風(fēng)的發(fā)作影響很小，也有一些蔬菜，嘌呤含量較多，比如說菠菜 ，花菜， 韭菜 ，花生 ，大豆制品等，那么各種動物食物都含有一定的嘌呤成分，但在數(shù)量上有差別，含嘌呤少的，雞蛋和牛奶，鱔魚 桂魚等，含嘌呤較多的，包括各類家畜及家禽肉，比如說豬 ，牛 ，雞肉以及海鮮類等，含嘌呤極高的各種動物，各種動物的內(nèi)臟，尤其是腦 ，肝 ，胰 ，腎，心 ，肺及沙丁魚等，我們了解了那么事物的嘌呤含量，對于我們在飲食的選擇上，非常有幫助，從以上各類蔬菜嘌呤含量，我們比較中可以看出，痛風(fēng)患者是可以選擇一些嘌呤含量低的葷菜，而無需絕對素食。