內(nèi)分泌科 | 主任醫(yī)師
王志宏，鄭州市第一人民醫(yī)院內(nèi)分泌、老年病科主任，內(nèi)分泌專業(yè)主任醫(yī)師。畢業(yè)于河南醫(yī)科大學(xué)（現(xiàn)鄭州大學(xué)醫(yī)學(xué)院）醫(yī)學(xué)系，醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位。從事內(nèi)分泌專業(yè)20余年，先后在鄭大一附院、北京協(xié)和醫(yī)院、天津醫(yī)科大學(xué)代謝病醫(yī)院、衛(wèi)生部上海華山醫(yī)院、上海瑞金醫(yī)院、廣東省人民醫(yī)院進(jìn)修學(xué)習(xí)。
減肥是一個熱門的話題，很多人認(rèn)為多吃碳水化合物會引起肥胖，那么是不是這種情況呢，首先我們要明確碳水化物是均衡飲食的一部分，它是健康身體必不可少的。碳水化合物是存在于許多食物和飲料中的重要營養(yǎng)素之一，大多數(shù)碳水化合物天然存在于植物食物中，例如：谷類食物、加工食品中也含有很多的碳水化合物，比如說：淀粉和糖分，那么碳水化物的常見來源，人們通常認(rèn)為只有米、 面、面包、土豆、 甜食，含糖的飲料，其實高碳水化合物的食物還包括紅薯 、玉米、 山藥 、豌豆等等，牛奶和酸奶中含有部分的碳水化合物。蔬菜、 堅果和豆類也含有部分碳水化合物，碳水化合物分為三種主要類型，第一類、 就是糖，糖是碳水化物的最簡單的形式，并且天然存在于一些食物中，水果 蔬菜 谷物 牛奶 奶制品等等，那么糖類主要包括果糖 、蔗糖、乳糖。第二類就是淀粉，淀粉是一種復(fù)雜的碳水化合物，也就是我們常說的單糖，它是由許多簡單的單糖粘合在一起的，淀粉天然存在于蔬菜 、谷物和一些豆類中。第三類，就是膳食纖維也屬于碳水化物的成分，它只不過是一種復(fù)雜的碳水化合物，天然存在于水果 蔬菜，五谷雜糧和一些豆類中。