普通外科 | 副主任醫(yī)師
賈凱，男，山西省腫瘤醫(yī)院，普外科，副主任醫(yī)師。
具有抑制癌癥的水果蔬菜有以下這些。比如說我們日常生活當中，有熟甘薯，生甘薯，蘆筍，綠花椰菜等，我們常見，還有一些，包括卷心菜，芹菜，茄子，甜椒，胡蘿卜，還有一些叫金針菜，芥菜，雪里紅，番茄，大蒜，大蔥，黃瓜，白菜，這些菜通過人體的攝入某一些成分可能會產生一定的抗癌功能。所以我們在日常的飲食當中，盡量多食入一些這類型的水果和蔬菜盡量減少我們可能發(fā)生癌癥的幾率。吃蔬菜的同時還需要配合其它的，谷物，脂肪等一些的攝入這樣才能做到我們均衡飲食增強體質。
預防胰腺癌我們在飲食方面盡量不要吃，油膩性的食物以及含高動物脂肪類的食物，煎炸的食物，煙熏腌制的食物和發(fā)霉的食物等。比如說我們日常生活當中，有一些肉松，貝類，芝麻，油酥點心，咸魚，腌菜，燒烤和一些快餐類的，油炸食物等。我們在日常生活當中要減少酸，麻，辛辣等刺激性的食物的攝入，比如說好多人喜歡吃的，麻辣火鍋等。而我們需要吃什么？在日常生活當中，我們盡量要多攝入清淡的，易消化的飲食，包括谷類，豆類，甘薯這類食物作為我們日常的主食。水果和蔬菜是必不可少的，在日常生活當中還需要聯合攝入瘦肉，魚肉，從而達到葷素搭配合理飲食在烹飪方面，我們盡量不要用煎炸的制作方法。除了以上，我們還需要多攝入一些，具有增強機體免疫力的，抗胰腺癌功效的食物，比如說山藥，香菇，木耳，大棗，韭菜，綠豆芽，橄欖，烏梅，苦瓜等等，另外，我提醒大家一條，海帶，甘藍這些，堿性的食物，也是需要及時補充的。
吸煙是胰腺癌最主要的一種危險因素所以要戒煙。因為通過吸煙可以將致癌物質經過血流到達胰腺，從而引發(fā)胰腺癌等。而吸煙當中最主要的致癌物質就是亞硝胺類和尼古丁的代謝產物。如果戒了煙，這些危險產物就不會對我們人體造成影響。因為吸煙會對我們人體造成影響。但是在二手煙的環(huán)境當中，其胰腺癌的發(fā)病率也會明顯升高的，所以吸煙不僅害了自己，而且也害了周圍的人，尤其是在家庭里面吸煙，家里有老人，孩子，吸一口煙，也許對自身造成了明顯的影響，但你要想到通過你的吸煙也會對家里的孩子，老人，愛人產生明顯的影響，使他們患胰腺癌的幾率明顯升高。
預防胰腺癌的總體方針有五。第一戒煙限酒，盡量不要抽煙，適量飲酒不要過量。第二控制飲食，我們要均衡飲食，包括脂肪類的，包括蛋白類的，包括谷物，多吃水果蔬菜。第三加強鍛煉身體，加強鍛煉身體我們盡量要在陽光下鍛煉，不要到健身房，因為健身房里面的污濁的空氣有可能適得其反。第四釋放壓力，尋找一個我們日常生活當中可以把自己壓力放松的一種活動，比如說打打羽毛球，比如說游游泳，比如向親朋好友傾訴，內心的不適，五生活規(guī)律。
工作環(huán)境是影響胰腺癌發(fā)生的危險因素。有一些工作的種類它必須接觸一些有機試劑或者是一些化工產品，在這種環(huán)境中工作的人肯定會對身體的健康造成一定的影響。比如說一些金屬的加工業(yè)當中，比如說一些化工業(yè)。企業(yè)的職工在這些企業(yè)工作當中的人員他們與有機試劑長期進行接觸，無論從呼吸道還是從人體的皮膚，這些有機試劑會直接滲透到人體當中。如果一旦這些有機試劑長期不加控制的深入到人體當中，會造成這些從業(yè)者胰腺癌的發(fā)病率顯著的升高的。那么這些不良的成分最主要的是人體直接接觸，萘胺或者苯類化合物。