營養(yǎng)科 | 注冊營養(yǎng)師
重慶醫(yī)科大學公共衛(wèi)生與管理學院副教授，注冊營養(yǎng)師，重慶市營養(yǎng)學會理事。從事公共衛(wèi)生、預防醫(yī)學及營養(yǎng)與食品衛(wèi)生實踐與教學30余年。擔任公共營養(yǎng)師教學與考評工作近十年。
運動方式并不分季節(jié)，各個季節(jié)都可以有各種運動方式。 冬天室外比較寒冷，所以如果不是專業(yè)的運動員，建議減少室外運動的時間，尤其是對一些老年人、心血管疾病的病人對寒冷的刺激更為敏感，寒冷可能誘發(fā)心血管疾病，甚至導致發(fā)病和危險，所以對于老年人和患有心血管疾病的人來說，冬天建議少做室外運動，可以在室內(nèi)做一些力所能及的運動，比如說打太極拳或者在室內(nèi)打羽毛球這樣一類運動。
不僅僅是在冬季需要做到把體重控制好，只是人們習慣于在冬季進補，所以容易導致可能食物攝入過多，導致能量攝入多，引起體重的增加，在冬天要做到合理的控制體重，其實還是兩點： 1、管好嘴，就是要有合理平衡的膳食攝入，也就能量的攝入和消耗應該達到一個平衡，平衡以我們的體重是否在正常值為標準，可以用體脂指數(shù)來衡量體重是否是正常； 2、邁開腿，在冬天應該也是需要有一定的活動量，通過合理的飲食和增一定的運動量，那么可以使體重控制在正常的范圍內(nèi)，即使是在冬天大補的季節(jié)，也完全可以做到把體重控制好。
冬天選擇蔬菜水果食物的時候： 1、量要足，每天攝入量應該是生的蔬菜完全可吃的部分達到300~500克，水果應該達到200~400克； 2、品種上冬天每天建議攝入的品種是蔬菜能夠有3~5種，水果能夠有2~4種； 3、顏色上也建議選擇顏色豐富的蔬菜水果，因為顏色越深的蔬菜水果，營養(yǎng)成分含量更高。
維生素D的來源是兩個方面： 1、食物比較豐富的有魚肝油，奶油，蛋黃，動物肝臟，這些食物含維生素D較高； 2、自身產(chǎn)生維生素D需要一定的條件，也就是需要太陽中的紫外線照射皮膚，然后皮下的一種物質(zhì)叫七-脫氫膽固醇，就可以轉(zhuǎn)化為維生素D3。 如何做到在冬天也能夠曬到太陽，自身能夠產(chǎn)生一定量的維生素D，冬天每天有一定量的室外活動的時間能夠接受陽光的照射，尤其是在天氣比較晴朗的時候，溫度有些回升的時候，就應該及時到室外做戶外活動，接受太陽光的照射； 對于一些特殊人群可以在醫(yī)生或者是營養(yǎng)師的指導下，適量的補充維生素D的制劑。
烹飪方法多種多樣，尤其是在中國美食大國，煎炒烹炸，各種烹飪方式都很豐富。 冬天這些烹調(diào)方式都是可以采用的，可以根據(jù)自己的喜好來選擇。 在冬天氣候比較寒冷，所以選擇烹調(diào)方式應該是用一些比較熱乎的烹調(diào)方式，比如說熬湯就是一個很好的方式。