營(yíng)養(yǎng)科 | 注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師
重慶醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生與管理學(xué)院副教授，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，重慶市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事。從事公共衛(wèi)生、預(yù)防醫(yī)學(xué)及營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生實(shí)踐與教學(xué)30余年。擔(dān)任公共營(yíng)養(yǎng)師教學(xué)與考評(píng)工作近十年。
冬季老年人抗寒的能力是比年輕人要低，所以在冬天的時(shí)候老年人應(yīng)該攝入足量的能量以抵御寒冷，但是也要注意食物不能夠太過量。 建議老年人在冬季適當(dāng)?shù)某员容^熱乎的燉湯，燉肉的食物，最好是用白肉來燉的，像魚湯雞湯的食物。 為了防止便秘，對(duì)于老年人來說在冬天還應(yīng)該有足量的新鮮蔬菜和水果的攝入，促進(jìn)胃腸道的功能預(yù)防便秘。