營(yíng)養(yǎng)科 | 注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師
重慶醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生與管理學(xué)院副教授，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，重慶市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事。從事公共衛(wèi)生、預(yù)防醫(yī)學(xué)及營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生實(shí)踐與教學(xué)30余年。擔(dān)任公共營(yíng)養(yǎng)師教學(xué)與考評(píng)工作近十年。
豬肉的品種挺多的，通常所知道的飼養(yǎng)場(chǎng)的豬和農(nóng)家農(nóng)村的村民們自己養(yǎng)的豬，也稱(chēng)土豬，其實(shí)無(wú)論是哪個(gè)品種的豬，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是相似的，并沒(méi)有太大的區(qū)別。區(qū)別的話可能更多的是在口感方面有區(qū)別，所以覺(jué)得要選擇豬肉其實(shí)品種不必要太刻意的去考慮。