營養(yǎng)科 | 注冊營養(yǎng)師
重慶醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生與管理學(xué)院副教授，注冊營養(yǎng)師，重慶市營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事。從事公共衛(wèi)生、預(yù)防醫(yī)學(xué)及營養(yǎng)與食品衛(wèi)生實(shí)踐與教學(xué)30余年。擔(dān)任公共營養(yǎng)師教學(xué)與考評工作近十年。
營養(yǎng)與高血壓的關(guān)系非常密切。第一、超重肥胖，尤其是中心性肥胖又叫腹型肥胖，跟高血壓之間的關(guān)系非常密切，會(huì)增加高血壓發(fā)生的危險(xiǎn)。第二、鹽的攝入量過多，鈉攝入過多導(dǎo)致人體對水的攝入會(huì)增加，而腎小管對水的重吸收也會(huì)增加，這些因素都是高血壓發(fā)生的危險(xiǎn)增加。第三、含有鉀和鎂比較豐富的食物，與高血壓的發(fā)生是呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)，也就是說攝入含鉀和鎂較高的食物有降低高血壓發(fā)生的危險(xiǎn)的作用。第四、鈣攝入不足也會(huì)引起高血壓發(fā)生的危險(xiǎn)增加。第五、攝入一定量的含多不飽和脂肪酸的食物和降低飽和脂肪酸的攝入，有利于預(yù)防和控制高血壓。第六、飲酒對高血壓的發(fā)生也有影響，少量的飲酒對血管有擴(kuò)張作用，在一定程度上能起著降血壓的作用，但是大量的飲酒會(huì)引起血管收縮，導(dǎo)致血壓升高。
高血壓的3個(gè)營養(yǎng)治療原則：第一、要控制體重，通過控制能量的攝入和適量運(yùn)動(dòng)，將體重控制到正常范圍以內(nèi)。第二、要進(jìn)行合理的膳食調(diào)理，高血壓患者應(yīng)該采用低鹽膳食、低飽和脂肪酸、低膽固醇膳食、增加含鉀鈣和鎂的食物的攝入量，對于高血壓的膳食治療的特點(diǎn)是富含水果、蔬菜、全谷物、魚類、禽類、堅(jiān)果等，在這些食物中富含鉀、鈣、鎂和蛋白質(zhì)，還富含膳食纖維，而這樣的膳食飽和脂肪酸、膽固醇含量較低。第三、高血壓患者還需要限制飲酒、克服不良飲食習(xí)慣，比如：高鹽、高糖、高脂及暴飲暴食、喜食甜食、進(jìn)食過快、等不良飲食習(xí)慣都要克服。
高血壓的預(yù)防應(yīng)該是要采取綜合性的措施。第一、建立良好的行為生活方式，比如：要有適量的有氧運(yùn)動(dòng)，戒除不良嗜好，比如：戒煙、限酒。第二、要從飲食方面來進(jìn)行預(yù)防，要采用低鹽飲食，低飽和脂肪酸增加，膳食中的甲鎂還有鈣的攝入。第三、要控制體重，控制能量的攝入，使體重控制在正常范圍之內(nèi)。從飲食方面來進(jìn)行預(yù)防，要采用低鹽、低脂、低膽固醇、低飽和脂肪酸的膳食攝入，含鉀含鈣含鎂豐富的食物，還要攝入含膳食纖維豐富的食物。
進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良是屬于一種遺傳病，所以對它的預(yù)防比較困難。當(dāng)然隨著基因技術(shù)的發(fā)展，應(yīng)該是可以通過基因篩查來進(jìn)行預(yù)防，但是它的可行性也存在一些問題，目前來說他的預(yù)防應(yīng)該是比較困難，進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥是沒有特效根治的方法，一般對癥治療和支持治療，在飲食方面做到平衡膳食，足量的蛋白質(zhì)的攝入，加強(qiáng)鍛煉提高抵抗力，應(yīng)該是在治療進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良的時(shí)候是一個(gè)比較好的輔助措施。