急診科 | 副主任醫(yī)師
從事急診專業(yè)20年。曾赴意大利錫耶鈉大學(xué)醫(yī)學(xué)訪學(xué)3個(gè)月。近三年第一作者及通訊作者發(fā)表SCI論文3篇。主持三新項(xiàng)目9項(xiàng)。
喝完生磨豆?jié){后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、神經(jīng)癥狀等情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。但有時(shí)偶爾有點(diǎn)惡心或腹瀉，問題也不是太大，應(yīng)及時(shí)停止攝入，喝點(diǎn)白水基本就可緩解癥狀。如出現(xiàn)嚴(yán)重情況，如出現(xiàn)消化道出血，就一定要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行處理。 生磨的豆?jié){會導(dǎo)致中毒是因?yàn)樯サ亩節(jié){里面含有皂苷，即胰蛋白酶抑制素。皂苷是有活性的蛋白質(zhì)，在高溫后被滅活，所以加熱后皂苷對人體沒有多大影響，但一旦是生的皂苷，它就會給機(jī)體造成影響。